টমেটো শুকানোর
টমেটো শুকানো একটি পরীক্ষিত সংরক্ষণ পদ্ধতি যা এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রেখে সংরক্ষণকাল বাড়ায়। সঠিকভাবে শুকানো টমেটো তার সমৃদ্ধ স্বাদ, উজ্জ্বল রঙ এবং পুষ্টিগুণ ধরে রাখে, যা এটিকে সারা বছর রান্নার জন্য আদর্শ করে তোলে। তবে, ধারাবাহিক ফলাফল পেতে প্রয়োজন সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কার্যকর আর্দ্রতা অপসারণ এবং শক্তি-সাশ্রয়ী প্রযুক্তি—যার সবই মেইয়া এয়ার সোর্স হিট পাম্প ড্রায়ার- এর মধ্যে নিপুণভাবে সমন্বিত করা হয়েছে ।
কেন মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার বেছে নেবেন ?
মেইয়া-র অত্যাধুনিক হিট পাম্প প্রযুক্তি প্রচলিত পদ্ধতির (যেমন, রোদে শুকানো বা জীবাশ্ম জ্বালানি-ভিত্তিক সিস্টেম) তুলনায় অতুলনীয় সুবিধা প্রদানের মাধ্যমে টমেটো শুকানোর ক্ষেত্রে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছে:
- শক্তি দক্ষতা : বাতাস থেকে পারিপার্শ্বিক তাপ সংগ্রহ করে, মেইয়া ড্রায়ারগুলো প্রচলিত সিস্টেমের তুলনায় ৭০% পর্যন্ত কম শক্তি খরচ করে, ফলে পরিচালন ব্যয় হ্রাস পায়।
- সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ : বুদ্ধিমান তাপমাত্রা (৬০-৬৫°সে.) এবং আর্দ্রতা ব্যবস্থাপনা সুষম শুকানো নিশ্চিত করে, যা অতিরিক্ত শুকিয়ে যাওয়া বা কেস হার্ডেনিং প্রতিরোধ করে।
- ২৪/৭ অটোমেশন : ন্যূনতম ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ প্রয়োজন। MeiYa স্মার্ট কন্ট্রোল অ্যাপের মাধ্যমে রিয়েল-টাইম সমন্বয় দূর থেকে পর্যবেক্ষণের সুবিধা দেয়।
- পরিবেশ -বান্ধব : শূন্য নির্গমন এবং হ্রাসকৃত কার্বন পদচিহ্ন টেকসই উৎপাদন লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
মেইয়া -এর সাহায্যে ধাপে
পর্যায় ১: প্রস্তুতি
- নির্বাচন : সর্বোত্তম গঠন ও স্বাদ ধরে রাখার জন্য পাকা ও দাগহীন টমেটো ব্যবহার করুন।
- ব্লাঞ্চিং : টমেটোর খোসা আলগা করার জন্য অল্প সময়ের জন্য (২ মিনিট) সেদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- রস নিষ্কাশন : বীজ ছাড়ানো টমেটোগুলো আলতো করে চেপে অতিরিক্ত রস বের করে নিন।
পর্যায় ২: প্রাক-চিকিৎসা
- শক্ত করা : টমেটোর দৃঢ়তা বাড়ানোর জন্য খোসা ছাড়ানো টমেটো ০.৩% ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- ধৌতকরণ : অবশিষ্ট দ্রবণ দূর করার জন্য প্রক্রিয়াজাত টমেটোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
পর্যায় ৩: মিষ্টি করা
- চিনির নির্যাস : টমেটোগুলোকে ৩০% চিনির সিরাপে (০.৩% সাইট্রিক অ্যাসিড সহ) ২৪ ঘন্টার জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
- ঘনত্ব : একাধিকবার ফোটানো এবং ভিজিয়ে রাখার মাধ্যমে (প্রতি চক্রে ১২-২৪ ঘণ্টা) সিরাপের ঘনত্ব ধীরে ধীরে ৬৫% পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন।
পর্যায় ৪: শুকানো
- লোডিং : বায়ুপ্রবাহের জন্য ১০ সেমি ফাঁকা রেখে আগে থেকে প্রক্রিয়াজাত করা টমেটোগুলো মেইয়া ড্রায়ার ট্রে-তে সাজিয়ে রাখুন।
- স্মার্ট ড্রাইং :
- অবিচ্ছিন্ন আর্দ্রতা নিষ্কাশন সহ তাপমাত্রা ৬০-৬৫° সেলসিয়াসে সেট করুন।
- ১৫-২০ ঘণ্টা ধরে শুকান, যতক্ষণ না আর্দ্রতার পরিমাণ ১৮% এবং দ্রবণীয় কঠিন পদার্থের পরিমাণ ৭০%-এ পৌঁছায়।
প্রচলিত বনাম মেইয়া হিট পাম্প পদ্ধতিতে শুকানো
আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীলতা (সূর্যের আলোতে শুকানো) অথবা অতিরিক্ত শক্তি ব্যবহারের (কয়লা/গ্যাস চালিত ড্রায়ার) কারণে প্রচলিত পদ্ধতিগুলোতে প্রায়শই ফলাফলের অসামঞ্জস্যতা দেখা যায়। মেইয়া-র প্রযুক্তি নিম্নলিখিত উপায়ে এই সমস্যাগুলো দূর করে:
- বাহ্যিক কারণ নির্বিশেষে স্থিতিশীল শুকানোর অবস্থা বজায় রাখা।
- মৃদু তাপ বিনিময়ের মাধ্যমে রঙ, স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখা।
- স্বয়ংক্রিয় ও প্রোগ্রামযোগ্য চক্রের মাধ্যমে শ্রম খরচ কমানো।
উপসংহার
মেইয়া এয়ার সোর্স হিট পাম্প ড্রায়ার টমেটো প্রক্রিয়াকরণে শিল্প-সেরা দক্ষতা এবং গুণমান প্রদান করে। নির্ভুল প্রকৌশল এবং স্মার্ট অটোমেশনের সমন্বয়ে, আমাদের সিস্টেমগুলো ন্যূনতম শক্তি ব্যবহারে উৎকৃষ্ট মানের শুকনো টমেটো নিশ্চিত করে—যা নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্ব প্রত্যাশী বাণিজ্যিক উৎপাদকদের জন্য আদর্শ।
MeiYa-এর সাথে আপনার উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করুন
📧 ইমেল : [email protected]
📞 যোগাযোগ : Ray Ren
📱 হোয়াটসঅ্যাপ/উইচ্যাট/মোবাইল : +86 133 4676 7871
মেইয়া – টেকসই ভবিষ্যতের জন্য শুকানোর উদ্ভাবনী সমাধান
মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার মেশিন
- কোনো ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ নেই এবং সীমাহীন কাস্টমাইজেশন করা যাবে।
- শুকানো + আর্দ্রতা দূরীকরণ + শীতলীকরণ
- পিএলসি + টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ
- ৭-১০ দিনের মধ্যে ডেলিভারি হবে
প্যারামিটার:
| একক ড্রায়ার+শুকানোর চেম্বার | ||||
| মডেল | ইউনিট | MY-03RD | MY-06RD | MY-12RD |
| পাওয়ার ইনপুট | কেডব্লিউ | ৫.৫ | ৯.৫ | ১৯.৪ |
| বিদ্যুৎ সরবরাহ | ভি/পিএইচ/এইচজেড | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | |
| ২২০ ভোল্ট/১ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ||||
| রেট করা বর্তমান | একটি | 9.6A(380V), 22A(220V) | ১৭.০ | ৩০.০ |
| তাপ উৎপাদন ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ১০.৫ | ২১.০ | ৪২.০ |
| শীতলীকরণ ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ৭.৮ | ১৮.০ | ৩২.০ |
| আর্দ্রতা হ্রাস | এল/এইচ | ১২.০ | ২৫.০ | ৫০.০ |
| সর্বোচ্চ তাপমাত্রা | ℃ | ≤৭৫ | ≤৭৫ | ≤৭৫ |
| কাজের অবস্থা | ℃ | ০-৪৩ | ০-৪৩ | ০-৪৩ |
| বৈদ্যুতিক শক সুরক্ষা গ্রেড | ১ | ১ | ১ | |
| সর্বোচ্চ নিষ্কাশন চাপ | এম(পি)এ | ৩০ | ৩০ | ৩০ |
| শব্দ | d(B(A | ৭৫ | ৭৫ | ৭৫ |
| বিদ্যুৎ খরচ/ঘণ্টা | কেডব্লিউএইচ | ৪.৮ | ৮.৫ | ১৫.০ |
| বৈদ্যুতিক হিটার | কেডব্লিউ | ৩.০ | ৬.০ | ১২.০ |
| ফুঁ দেওয়ার ধরণ | / | অনুভূমিক ফুঁ দেওয়ার ধরণ | ||
| ড্রায়ারের মাত্রা | এমএম | ১৬৫০*৮৫৬*১২৮০ | ১৮০৬*১০৬৫*১২৮০ | ২০৮৯*১২৬০*১৫৮০ |
| ওজন | কেজি | ১৮০ | ২৮৫ | ৪৮০ |
ক্রয় নির্দেশিকা:
ড্রায়িং মেশিন ও ড্রায়িং চেম্বারের প্রস্তাবিত আকার
| মডেল | বর্ণনা | শুকানোর ক্ষমতা (প্রতি ব্যাচে) | শুকানোর ঘরের আকার (মিমি) | ট্রলির সংখ্যা | ট্রে সংখ্যা |
| MY-01RD-16L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ১০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ১৬ | |
| MY-01RD-36L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ২৫০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৩৬ | |
| MY-03RD-60L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ৪০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৬০ | |
| MY-03RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৩২০০*২১৯০*২২০০ | ৮ | ১২৮ |
| MY-06RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ১,৩০০ কেজি পর্যন্ত | ৬১৫০*২১৯০*২২০০ | ১৪ | ২২৪ |
| MY-12RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,০০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-15RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,২০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-03RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১,৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৭০৫০*২১৯০*২২০০ | ১৬ | ২৫৬ |
| MY-06RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ২৫০০ কেজি পর্যন্ত | ১০১০০*২১৯০*২২০০ | ২৪ | ৩৮৪ |
| MY-12RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৪,৪০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-15RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৫,২০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-25RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১০,০০০ কেজি পর্যন্ত | ১৩৫২০*৬০৭০*২২০০ | ৪৮ | ১৯২০ |
আমাদের প্রকল্পসমূহ:
আমাদের কারখানা:
উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণ:
শুকানোর মেশিনের উপাদানসমূহ:
সাধারণ কাজের মোড:
- সাধারণত ৩টি মোড উপলব্ধ থাকে:
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
- দ্রুত তাপমাত্রা বৃদ্ধি; আর্দ্র বাতাস নির্গমনে অক্ষম
- শুকানো + আর্দ্রতা দূর করা
- আর্দ্র বাতাস নির্গত করার সময় চেম্বারের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
- শীতলীকরণ
- তাপমাত্রা সর্বনিম্ন ১০° সেলসিয়াস পর্যন্ত নেমে যেতে পারে।
- গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য:
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ অস্থিতিশীল হয়ে পড়লে, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা মোডে যান।
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
রে. রেন | বিক্রয় ব্যবস্থাপক
গুয়াংঝো মেইয়া ইলেকট্রিক ইকুইপমেন্ট টেকনোলজি কোং, লিমিটেড
📍 ঠিকানা: নং ২১৭, ২য় রুইয়ুন রোড, শিউকুয়ান স্ট্রিট, হুয়াদু জেলা, গুয়াংঝো, গুয়াংডং, চীন
📞 ফোন/হোয়াটসঅ্যাপ/উইচ্যাট: +৮৬ ১৩৩ ৪৬৭৬ ৭৮৭১
✉️ ইমেইল: [email protected]
🌐 ওয়েবসাইট: https://www.my-dryer.com
