1. A importância da secagem
A pimenta (comumente conhecida como pimenta de Sichuan ou "Ma Jiao") é um elemento fundamental da culinária regional, principalmente nas províncias de Sichuan e Guizhou. Seu sabor picante único e sua cor vibrante dependem muito do processamento adequado após a colheita. Os métodos tradicionais de secagem — como a secagem ao sol ou a desidratação em forno a carvão — muitas vezes resultam em qualidade inconsistente, desbotamento da cor ou ressecamento excessivo devido ao controle inadequado da temperatura. A moderna tecnologia de secagem por bomba de calor resolve esses problemas, garantindo a remoção uniforme da umidade, a preservação ideal do sabor e a coloração vibrante.
2. Por que escolher a secadora com bomba de calor ar-água MeiYa ?
A tecnologia avançada de bomba de calor da MeiYa revoluciona a secagem de pimentas com:
- Eficiência energética : consumo de energia 60-70% menor em comparação com os métodos convencionais.
- Controle de temperatura preciso : Mantém condições de secagem estáveis (precisão de ±1°C) para evitar superaquecimento ou secagem insuficiente.
- Operação automatizada : Requer intervenção manual mínima, reduzindo custos de mão de obra e erros humanos.
- Design ecológico : Zero emissões, em conformidade com os padrões globais de sustentabilidade.
3. Processo
Fase 1: Aquecimento e Desumidificação
- Temperatura : Aquecimento gradual até 50–53°C usando ar quente a 60–70°C (evita choque térmico).
- Duração : 5 horas.
- Resultado : Reduz o teor de umidade de 75% para 50% , iniciando a atividade enzimática para realçar o sabor.
- Vantagem MeiYa : Sensores de umidade inteligentes acionam a exaustão automática para manter as condições ideais.
Fase 2: Acumulação e Transpiração
- Processo : Após a secagem inicial, os pimentões são brevemente empilhados para permitir a redistribuição natural do óleo. Essa fase de "transpiração" garante uma cor uniforme (brilho marrom-avermelhado) e evita o enrugamento.
- Secagem final : Ar quente suave a 40–60°C reduz a umidade para 12% (padrão da indústria para estabilidade em prateleira).
- Vantagem MeiYa : O design de fluxo de ar multizona elimina pontos quentes, garantindo a consistência do lote.
4. Secagem tradicional versus secagem
| Fator | Métodos tradicionais | Secadora com bomba de calor MeiYa |
|---|---|---|
| Controle de temperatura | Instável, dependente das condições meteorológicas. | Ajustes precisos e automatizados |
| Uso de energia | Alto (carvão/gás) | Ultrabaixo (recuperação de calor ambiente) |
| Cor e sabor | Risco de oxidação ou desbotamento | Superfície vibrante e rica em óleo retida |
| Trabalho | É necessário monitoramento intensivo. | Ciclos totalmente programáveis |
5. Conclusão
O secador com bomba de calor da MeiYa foi projetado para preservar a autenticidade e o valor comercial da pimenta de Sichuan. Combinando fases de secagem científicas com automação inteligente, garantimos qualidade superior, custos operacionais reduzidos e conformidade com os padrões de segurança alimentar.
Entre em contato com a MeiYa hoje mesmo para aprimorar o processamento da sua pimenta:
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📞 Contato : Ray Ren
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Tecnologia de secagem MeiYa – Inovando em qualidade, impulsionando o crescimento.
Secadora com bomba de calor MeiYa
- Sem quantidade mínima de pedido e personalização ilimitada.
- Secagem + Desumidificação + Resfriamento
- PLC + Controle por Tela Sensível ao Toque
- Prazo de entrega: 7 a 10 dias
Parâmetro:
| Secador único + câmara de secagem | ||||
| Modelo | Unidade | MY-03º | MY-06RD | MY-12º |
| Entrada de energia | KW | 5,5 | 9,5 | 19,4 |
| fonte de energia | V/PH/HZ | 380V/3PH, 50/60Hz | 380V/3PH, 50/60Hz | |
| 220V/1PH, 50/60Hz | ||||
| Corrente nominal | UM | 9,6A (380V), 22A (220V) | 17.0 | 30,0 |
| Capacidade de aquecimento | KW | 10,5 | 21.0 | 42,0 |
| Capacidade de refrigeração | KW | 7,8 | 18.0 | 32,0 |
| Desumidificação | L/H | 12.0 | 25,0 | 50,0 |
| Temperatura máxima | ℃ | ≤75 | ≤75 | ≤75 |
| Condições de funcionamento | ℃ | 0-43 | 0-43 | 0-43 |
| Grau de proteção contra choque elétrico | 1 | 1 | 1 | |
| Pressão máxima de escape | M(P)a | 30 | 30 | 30 |
| Barulho | d(B(A | 75 | 75 | 75 |
| Consumo de energia/h | kWh | 4,8 | 8,5 | 15.0 |
| Aquecedor elétrico | KW | 3.0 | 6.0 | 12.0 |
| Tipo de sopro | / | TIPO DE SOPRO HORIZONTAL | ||
| Dimensão do secador | MM | 1650*856*1280 | 1806*1065*1280 | 2089*1260*1580 |
| Peso | KG | 180 | 285 | 480 |
Guia de Compra:
Recomendar tamanho de secadora + câmara de secagem
| Modelo | Descrição | Capacidade de secagem (por lote) | Dimensões da sala de secagem (mm) | Número dos carrinhos | Número de bandejas |
| MY-01RD-16L | Máquina multifuncional | Até 100 kg | Tudo em um | 16 | |
| MY-01RD-36L | Máquina multifuncional | Até 250 kg | Tudo em um | 36 | |
| MY-03RD-60L | Máquina multifuncional | Até 400 kg | Tudo em um | 60 | |
| MY-03º | 1 unidade + 1 sala de secagem | Até 700 kg | 3200*2190*2200 | 8 | 128 |
| MY-06RD | 1 unidade + 1 sala de secagem | Até 1.300 kg | 6150*2190*2200 | 14 | 224 |
| MY-12º | 1 unidade + 1 sala de secagem | Até 2.000 kg | 6350*3230*2200 | 20 | 320 |
| MY-15RD | 1 unidade + 1 sala de secagem | Até 2.200 kg | 6350*3230*2200 | 20 | 320 |
| MY-03RD (Duplo) | 2 unidades + 1 sala de secagem | Até 1.700 kg | 7050*2190*2200 | 16 | 256 |
| MY-06RD (Duplo) | 2 unidades + 1 sala de secagem | Até 2.500 kg | 10100*2190*2200 | 24 | 384 |
| MY-12RD (Duplo) | 2 unidades + 1 sala de secagem | Até 4.400 kg | 11860*3230*2200 | 40 | 640 |
| MY-15RD (Duplo) | 2 unidades + 1 sala de secagem | Até 5.200 kg | 11860*3230*2200 | 40 | 640 |
| MY-25RD (Duplo) | 2 unidades + 1 sala de secagem | Até 10.000 kg | 13520*6070*2200 | 48 | 1920 |
Nossos projetos:
Nossa fábrica:
Processamento de Produção:
Componentes da máquina de secagem:
Modos de funcionamento padrão:
- Normalmente, estão disponíveis 3 modos:
- Somente secagem
- Aumento rápido da temperatura; incapacidade de expelir o ar úmido.
- Secagem + Desumidificação
- A temperatura da câmara aumenta durante a descarga de ar úmido.
- Resfriamento
- A temperatura pode cair para 10°C (mínimo).
- Nota importante:
- Se o controle de temperatura ficar instável, mude para o Modo de Temperatura e Umidade.
- Somente secagem
Ray Ren | Gerente de Vendas
GUANGZHOU MEIYA ELECTRIC EQUIPMENT TECHNOLOGY CO., LTD.
📍 Endereço: No.217, 2nd Ruiyun Road, Xiuquan Street, Huadu District, Guangzhou, Guangdong, China
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✉️ Email: [email protected]
🌐 Website: https://www.my-dryer.com
