১. গোলমরিচ শুকানোর
গোলমরিচ (সাধারণত সিচুয়ান গোলমরিচ বা “মা জিয়াও” নামে পরিচিত) আঞ্চলিক রন্ধনশৈলীর একটি প্রধান উপাদান, বিশেষ করে সিচুয়ান এবং গুইঝো প্রদেশে। এর অনন্য ঝাল-মিশ্রিত স্বাদ এবং উজ্জ্বল রঙ ফসল তোলার পরবর্তী সঠিক প্রক্রিয়াকরণের উপর অনেকাংশে নির্ভর করে। প্রচলিত শুকানোর পদ্ধতি—যেমন খোলা বাতাসে রোদে শুকানো বা কয়লার আগুনে শুকানো—তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অভাবে প্রায়শই মানের অসামঞ্জস্যতা, রঙের বিবর্ণতা বা অতিরিক্ত শুকিয়ে যাওয়ার কারণ হয়। আধুনিক হিট পাম্প শুকানোর প্রযুক্তি এই সমস্যাগুলোর সমাধান করে, যা সুষমভাবে আর্দ্রতা অপসারণ, সর্বোত্তম স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখা এবং উজ্জ্বল রঙ নিশ্চিত করে।
২. কেন মেইয়া এয়ার সোর্স হিট পাম্প ড্রায়ার বেছে নেবেন ?
মেইয়া-র উন্নত হিট পাম্প প্রযুক্তি মরিচ শুকানোর পদ্ধতিতে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছে:
- শক্তি দক্ষতা : প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ৬০-৭০% কম শক্তি খরচ।
- সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ : অতিরিক্ত গরম হওয়া বা অপর্যাপ্ত শুকানো রোধ করতে স্থিতিশীল শুকানোর অবস্থা (±১°C নির্ভুলতা) বজায় রাখে।
- স্বয়ংক্রিয় পরিচালনা : এতে ন্যূনতম হস্তচালিত হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয়, ফলে শ্রম খরচ এবং মানবিক ত্রুটি হ্রাস পায়।
- পরিবেশ -বান্ধব নকশা : শূন্য নির্গমন, যা বৈশ্বিক টেকসই মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
৩. মেইয়া-র দ্বি-পর্যায়ের মরিচ শুকানোর প্রক্রিয়া
পর্যায় ১: উত্তাপন ও আর্দ্রতা নিরোধ
- তাপমাত্রা : ৬০-৭০°C গরম বাতাস ব্যবহার করে ধীরে ধীরে ৫০-৫৩°C পর্যন্ত উত্তপ্ত করা (তাপীয় অভিঘাত প্রতিরোধ করে)।
- সময়কাল : ৫ ঘণ্টা।
- ফলাফল : আর্দ্রতার পরিমাণ ৭৫% থেকে ৫০%-এ কমিয়ে আনে এবং স্বাদ বৃদ্ধির জন্য এনজাইমের কার্যকলাপ শুরু করে।
- মেইয়া অ্যাডভান্টেজ : বুদ্ধিমান আর্দ্রতা সেন্সর আদর্শ অবস্থা বজায় রাখতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বায়ু নিষ্কাশন চালু করে।
পর্যায় ২: স্তূপ করা ও ঘাম ঝরানো
- প্রক্রিয়া : প্রাথমিক শুকানোর পর, মরিচগুলোকে অল্প সময়ের জন্য স্তূপ করে রাখা হয় যাতে তেলের স্বাভাবিক পুনর্বণ্টন ঘটে। এই ‘ঘামানোর’ পর্যায়টি মরিচের রঙে সমতা (লালচে-বাদামী আভা) নিশ্চিত করে এবং কুঁচকে যাওয়া প্রতিরোধ করে।
- চূড়ান্ত শুকানো : মৃদু ৪০–৬০° সেলসিয়াস গরম বাতাস আর্দ্রতা কমিয়ে ১২% -এ নিয়ে আসে (সংরক্ষণ স্থায়িত্বের জন্য এটি শিল্প-মান)।
- মেইয়া অ্যাডভান্টেজ : মাল্টি-জোন এয়ারফ্লো ডিজাইন হটস্পট দূর করে, যা ব্যাচের সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে।
৪. প্রচলিত বনাম মেইয়া হিট পাম্প পদ্ধতিতে শুকানো
| ফ্যাক্টর | ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি | মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার |
|---|---|---|
| তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ | অস্থিতিশীল, আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল | সুনির্দিষ্ট, স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় |
| শক্তি ব্যবহার | উচ্চ (কয়লা/গ্যাস) | অতি-নিম্ন (পরিবেশগত তাপ পুনরুদ্ধার) |
| রঙ ও স্বাদ | জারণ বা বিবর্ণ হওয়ার ঝুঁকি | প্রাণবন্ত, তেল-সমৃদ্ধ পৃষ্ঠ ধরে রাখা |
| শ্রম | নিবিড় পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন | সম্পূর্ণরূপে প্রোগ্রামযোগ্য চক্র |
৫. উপসংহার
মেইয়া-র হিট পাম্প ড্রায়ার সিচুয়ান মরিচের বিশুদ্ধতা এবং বাণিজ্যিক মূল্য অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। বৈজ্ঞানিক শুকানোর পর্যায় এবং ইন্টেলিজেন্ট অটোমেশনের সমন্বয়ের মাধ্যমে আমরা উন্নত মান, কম পরিচালন ব্যয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ডের প্রতিপালন নিশ্চিত করি।
আপনার গোলমরিচ প্রক্রিয়াকরণকে উন্নত করতে আজই মেইয়া-এর সাথে যোগাযোগ করুন
📧 ইমেল : [email protected]
📞 যোগাযোগ : রে রেন
📱 হোয়াটসঅ্যাপ/উইচ্যাট/মোবাইল : +86 133 4676 7871
মেইয়া ড্রাইং টেকনোলজি – গুণগত মানের উদ্ভাবন, প্রবৃদ্ধির ক্ষমতায়ন।
মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার মেশিন
- কোনো ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ নেই এবং সীমাহীন কাস্টমাইজেশন করা যাবে।
- শুকানো + আর্দ্রতা দূরীকরণ + শীতলীকরণ
- পিএলসি + টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ
- ৭-১০ দিনের মধ্যে ডেলিভারি হবে
প্যারামিটার:
| একক ড্রায়ার+শুকানোর চেম্বার | ||||
| মডেল | ইউনিট | MY-03RD | MY-06RD | MY-12RD |
| পাওয়ার ইনপুট | কেডব্লিউ | ৫.৫ | ৯.৫ | ১৯.৪ |
| বিদ্যুৎ সরবরাহ | ভি/পিএইচ/এইচজেড | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | |
| ২২০ ভোল্ট/১ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ||||
| রেট করা বর্তমান | একটি | 9.6A(380V), 22A(220V) | ১৭.০ | ৩০.০ |
| তাপ উৎপাদন ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ১০.৫ | ২১.০ | ৪২.০ |
| শীতলীকরণ ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ৭.৮ | ১৮.০ | ৩২.০ |
| আর্দ্রতা হ্রাস | এল/এইচ | ১২.০ | ২৫.০ | ৫০.০ |
| সর্বোচ্চ তাপমাত্রা | ℃ | ≤৭৫ | ≤৭৫ | ≤৭৫ |
| কাজের অবস্থা | ℃ | ০-৪৩ | ০-৪৩ | ০-৪৩ |
| বৈদ্যুতিক শক সুরক্ষা গ্রেড | ১ | ১ | ১ | |
| সর্বোচ্চ নিষ্কাশন চাপ | এম(পি)এ | ৩০ | ৩০ | ৩০ |
| শব্দ | d(B(A | ৭৫ | ৭৫ | ৭৫ |
| বিদ্যুৎ খরচ/ঘণ্টা | কেডব্লিউএইচ | ৪.৮ | ৮.৫ | ১৫.০ |
| বৈদ্যুতিক হিটার | কেডব্লিউ | ৩.০ | ৬.০ | ১২.০ |
| ফুঁ দেওয়ার ধরণ | / | অনুভূমিক ফুঁ দেওয়ার ধরণ | ||
| ড্রায়ারের মাত্রা | এমএম | ১৬৫০*৮৫৬*১২৮০ | ১৮০৬*১০৬৫*১২৮০ | ২০৮৯*১২৬০*১৫৮০ |
| ওজন | কেজি | ১৮০ | ২৮৫ | ৪৮০ |
ক্রয় নির্দেশিকা:
ড্রায়িং মেশিন ও ড্রায়িং চেম্বারের প্রস্তাবিত আকার
| মডেল | বর্ণনা | শুকানোর ক্ষমতা (প্রতি ব্যাচে) | শুকানোর ঘরের আকার (মিমি) | ট্রলির সংখ্যা | ট্রে সংখ্যা |
| MY-01RD-16L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ১০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ১৬ | |
| MY-01RD-36L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ২৫০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৩৬ | |
| MY-03RD-60L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ৪০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৬০ | |
| MY-03RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৩২০০*২১৯০*২২০০ | ৮ | ১২৮ |
| MY-06RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ১,৩০০ কেজি পর্যন্ত | ৬১৫০*২১৯০*২২০০ | ১৪ | ২২৪ |
| MY-12RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,০০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-15RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,২০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-03RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১,৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৭০৫০*২১৯০*২২০০ | ১৬ | ২৫৬ |
| MY-06RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ২৫০০ কেজি পর্যন্ত | ১০১০০*২১৯০*২২০০ | ২৪ | ৩৮৪ |
| MY-12RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৪,৪০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-15RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৫,২০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-25RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১০,০০০ কেজি পর্যন্ত | ১৩৫২০*৬০৭০*২২০০ | ৪৮ | ১৯২০ |
আমাদের প্রকল্পসমূহ:
আমাদের কারখানা:
উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণ:
শুকানোর মেশিনের উপাদানসমূহ:
সাধারণ কাজের মোড:
- সাধারণত ৩টি মোড উপলব্ধ থাকে:
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
- দ্রুত তাপমাত্রা বৃদ্ধি; আর্দ্র বাতাস নির্গমনে অক্ষম
- শুকানো + আর্দ্রতা দূর করা
- আর্দ্র বাতাস নির্গত করার সময় চেম্বারের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
- শীতলীকরণ
- তাপমাত্রা সর্বনিম্ন ১০° সেলসিয়াস পর্যন্ত নেমে যেতে পারে।
- গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য:
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ অস্থিতিশীল হয়ে পড়লে, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা মোডে যান।
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
রে. রেন | বিক্রয় ব্যবস্থাপক
গুয়াংঝো মেইয়া ইলেকট্রিক ইকুইপমেন্ট টেকনোলজি কোং, লিমিটেড
📍 ঠিকানা: নং ২১৭, ২য় রুইয়ুন রোড, শিউকুয়ান স্ট্রিট, হুয়াদু জেলা, গুয়াংঝো, গুয়াংডং, চীন
📞 ফোন/হোয়াটসঅ্যাপ/উইচ্যাট: +৮৬ ১৩৩ ৪৬৭৬ ৭৮৭১
✉️ ইমেইল: [email protected]
🌐 ওয়েবসাইট: https://www.my-dryer.com
