ভূমিকা: সামুদ্রিক মাছ শুকানোর
সামুদ্রিক মাছ শুকানো একটি বহু পুরোনো সংরক্ষণ পদ্ধতি যা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রেখে এর সংরক্ষণকাল বাড়ায়। তবে, প্রচলিত শুকানোর পদ্ধতি—যেমন খোলা জায়গায় রোদে শুকানো বা কয়লার তাপে শুকানো—আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীলতা, ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ, অসমভাবে শুকানো এবং উচ্চ শক্তি খরচের মতো সমস্যার সম্মুখীন হয়। এই সীমাবদ্ধতাগুলো পণ্যের গুণমান এবং উৎপাদন প্রসারে বাধা সৃষ্টি করে। মেইয়া এয়ার সোর্স হিট পাম্প ড্রায়ার সামুদ্রিক মাছ প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি আধুনিক ও টেকসই সমাধান প্রদান করে, যা ধারাবাহিক গুণমান, খাদ্য নিরাপত্তা এবং শক্তি সাশ্রয় নিশ্চিত করে।
মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার: প্রধান সুবিধাসমূহ
- শক্তি দক্ষতা ও স্থায়িত্ব: মেইয়া
-র প্রযুক্তি বাতাস থেকে পারিপার্শ্বিক তাপ শোষণ করে এবং ন্যূনতম বিদ্যুৎ খরচে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে তাপশক্তি উৎপন্ন করে। একটি সেকেন্ডারি বর্জ্য তাপ পুনরুদ্ধার ব্যবস্থার সাথে সমন্বিত হওয়ায়, এটি প্রচলিত ড্রায়ারের তুলনায় ৬০%-এর বেশি শক্তি ব্যবহার কমিয়ে দেয়। - সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ ও স্বয়ংক্রিয়তা: এর
ইন্টেলিজেন্ট কন্ট্রোল প্যানেলটি তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং বায়ুপ্রবাহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে, যা কোনো ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ ছাড়াই সর্বোত্তম প্রাকৃতিক শুকানোর অবস্থার অনুকরণ করে। - স্বাস্থ্যকর ও দূষণমুক্ত।
স্বাভাবিক চাপ ও তাপমাত্রায় পরিচালিত হওয়ায় - বছরব্যাপী নির্ভরযোগ্যতা।
আবহাওয়া বা ঋতু পরিবর্তন দ্বারা অপ্রভাবিত থেকে
মেইয়া পদ্ধতিতে সামুদ্রিক
১. প্রস্তুতি: ফিলে করা ও ধোয়া
- ফিলেটিং : আকার অনুযায়ী মাছকে অর্ধেক বা তিন ভাগে ভাগ করা হয় (বড় মাছের ক্ষেত্রে পিঠের ফিলে, ছোট মাছের ক্ষেত্রে পেটের ফিলে)। অঙ্গপ্রত্যঙ্গ ও ঝিল্লিগুলো যত্নসহকারে সরিয়ে ফেলা হয়।
- ধৌতকরণ : সদ্য ফিলে করা মাছ থেকে রক্ত, শ্লেষ্মা এবং ময়লা দূর করার জন্য ধুয়ে নেওয়া হয়, তারপর লবণ দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করতে জল ঝরিয়ে নেওয়া হয়।
২. লবণ দেওয়া
মাছের ওজনের ১৮-২৪% লবণ এর মাংস, ফুলকা এবং গহ্বরে সমানভাবে ঘষে দেওয়া হয়। মাছগুলোকে লবণাক্ত জলের ট্যাঙ্কে স্তরে স্তরে সাজিয়ে, ভার দিয়ে এমনভাবে চাপা দেওয়া হয় যাতে সেগুলো ৪-৫ ঘণ্টার জন্য পুরোপুরি লবণাক্ত জলে ডুবে থাকে। এই ধাপটি মাছের সংরক্ষণ ক্ষমতা ও স্বাদ বৃদ্ধি করে।
৩. মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার
- বোঝাইকরণ : লবণাক্ত মাছ ট্রেতে সাজিয়ে মেইয়া শুকানোর প্রকোষ্ঠে বোঝাই করা হয়।
- শুকানোর চক্র :
- পর্যায় ১ (নিরুদন) : নিম্ন-তাপমাত্রায় (৩০-৩৫°সে.) শুকানোর ফলে উপরিভাগের আর্দ্রতা দূর হয় এবং কেস-হার্ডেনিং প্রতিরোধ করা হয়।
- পর্যায় ২ (সুষমভাবে শুকানো) : অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা সুষমভাবে কমানোর জন্য তাপমাত্রা ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি করা হয় (৪০-৪৫°সে.)।
- তৃতীয় পর্যায় : মৃদু বায়ুপ্রবাহ চুলের সর্বোত্তম গঠন নিশ্চিত করে এবং অতিরিক্ত শুষ্কতা প্রতিরোধ করে।
- সময়কাল : মোট শুকানোর সময় ২২-২৮ ঘণ্টার মধ্যে থাকে, যা স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
৪. মোড়কীকরণ ও সংরক্ষণ
শুঁটকি মাছ ভ্যাকুয়াম-সিল করে বা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। বেশিদিন ভালো রাখার জন্য রেফ্রিজারেটরে (১০° সেলসিয়াসের নিচে) রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রচলিত বনাম মেইয়া হিট পাম্প পদ্ধতিতে শুকানো
| ফ্যাক্টর | ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি | মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার |
|---|---|---|
| শক্তি ব্যবহার | উচ্চ (কয়লা/জ্বালানি) বা আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল | ৬০%+ শক্তি সাশ্রয়, নবায়নযোগ্য তাপ উৎস |
| স্বাস্থ্যবিধি | পোকামাকড়, ধুলো, ব্যাকটেরিয়ার ঝুঁকি | বদ্ধ-লুপ সিস্টেম, কোনো দূষণ নেই |
| শ্রম | নিবিড় ম্যানুয়াল পর্যবেক্ষণ | সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, ২৪/৭ পরিচালনা |
| পণ্যের গুণমান | অসমভাবে শুকানো, পুষ্টির ক্ষতি, বিবর্ণতা | সামঞ্জস্যপূর্ণ গঠন, পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ, সোনালী আভা |
উপসংহার : মেইয়া-এর
মেইয়া এয়ার সোর্স হিট পাম্প ড্রায়ার অত্যাধুনিক প্রযুক্তি এবং পরিবেশ-বান্ধব পদ্ধতির সমন্বয়ে সামুদ্রিক মাছ প্রক্রিয়াকরণকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করে। এর নির্ভুলতা, কার্যকারিতা এবং স্বয়ংক্রিয়তা এটিকে এমন সব ব্যবসার জন্য আদর্শ করে তোলে, যারা সর্বোচ্চ মান এবং নিয়মকানুন নিশ্চিত করার পাশাপাশি উৎপাদন বাড়াতে চায়।
আজই আমাদের !সাথে যোগাযোগ করুন
- ইমেইল : [email protected]
- যোগাযোগ : রে রেন
- হোয়াটসঅ্যাপ /উইচ্যাট/মোবাইল : +86 133 4676 7871
MeiYa-এর সাথে আপনার সামুদ্রিক মাছ শুকানোর প্রক্রিয়াকে বদলে ফেলুন—যেখানে উদ্ভাবন আর ঐতিহ্যের মেলবন্ধন ঘটেছে।
মেইয়া হিট পাম্প ড্রায়ার মেশিন
- কোনো ন্যূনতম অর্ডারের পরিমাণ নেই এবং সীমাহীন কাস্টমাইজেশন করা যাবে।
- শুকানো + আর্দ্রতা দূরীকরণ + শীতলীকরণ
- পিএলসি + টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ
- ৭-১০ দিনের মধ্যে ডেলিভারি হবে
প্যারামিটার:
| একক ড্রায়ার+শুকানোর চেম্বার | ||||
| মডেল | ইউনিট | MY-03RD | MY-06RD | MY-12RD |
| পাওয়ার ইনপুট | কেডব্লিউ | ৫.৫ | ৯.৫ | ১৯.৪ |
| বিদ্যুৎ সরবরাহ | ভি/পিএইচ/এইচজেড | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ৩৮০ ভোল্ট/৩ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | |
| ২২০ ভোল্ট/১ ফেজ, ৫০/৬০ হার্জ | ||||
| রেট করা বর্তমান | একটি | 9.6A(380V), 22A(220V) | ১৭.০ | ৩০.০ |
| তাপ উৎপাদন ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ১০.৫ | ২১.০ | ৪২.০ |
| শীতলীকরণ ক্ষমতা | কেডব্লিউ | ৭.৮ | ১৮.০ | ৩২.০ |
| আর্দ্রতা হ্রাস | এল/এইচ | ১২.০ | ২৫.০ | ৫০.০ |
| সর্বোচ্চ তাপমাত্রা | ℃ | ≤৭৫ | ≤৭৫ | ≤৭৫ |
| কাজের অবস্থা | ℃ | ০-৪৩ | ০-৪৩ | ০-৪৩ |
| বৈদ্যুতিক শক সুরক্ষা গ্রেড | ১ | ১ | ১ | |
| সর্বোচ্চ নিষ্কাশন চাপ | এম(পি)এ | ৩০ | ৩০ | ৩০ |
| শব্দ | d(B(A | ৭৫ | ৭৫ | ৭৫ |
| বিদ্যুৎ খরচ/ঘণ্টা | কেডব্লিউএইচ | ৪.৮ | ৮.৫ | ১৫.০ |
| বৈদ্যুতিক হিটার | কেডব্লিউ | ৩.০ | ৬.০ | ১২.০ |
| ফুঁ দেওয়ার ধরণ | / | অনুভূমিক ফুঁ দেওয়ার ধরণ | ||
| ড্রায়ারের মাত্রা | এমএম | ১৬৫০*৮৫৬*১২৮০ | ১৮০৬*১০৬৫*১২৮০ | ২০৮৯*১২৬০*১৫৮০ |
| ওজন | কেজি | ১৮০ | ২৮৫ | ৪৮০ |
ক্রয় নির্দেশিকা:
ড্রায়িং মেশিন ও ড্রায়িং চেম্বারের প্রস্তাবিত আকার
| মডেল | বর্ণনা | শুকানোর ক্ষমতা (প্রতি ব্যাচে) | শুকানোর ঘরের আকার (মিমি) | ট্রলির সংখ্যা | ট্রে সংখ্যা |
| MY-01RD-16L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ১০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ১৬ | |
| MY-01RD-36L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ২৫০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৩৬ | |
| MY-03RD-60L | অল-ইন-ওয়ান মেশিন | ৪০০ কেজি পর্যন্ত | অল-ইন-ওয়ান | ৬০ | |
| MY-03RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৩২০০*২১৯০*২২০০ | ৮ | ১২৮ |
| MY-06RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ১,৩০০ কেজি পর্যন্ত | ৬১৫০*২১৯০*২২০০ | ১৪ | ২২৪ |
| MY-12RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,০০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-15RD | ১ ইউনিট + ১ শুকানোর ঘর | ২,২০০ কেজি পর্যন্ত | ৬৩৫০*৩২৩০*২২০০ | ২০ | ৩২০ |
| MY-03RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১,৭০০ কেজি পর্যন্ত | ৭০৫০*২১৯০*২২০০ | ১৬ | ২৫৬ |
| MY-06RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ২৫০০ কেজি পর্যন্ত | ১০১০০*২১৯০*২২০০ | ২৪ | ৩৮৪ |
| MY-12RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৪,৪০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-15RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ৫,২০০ কেজি পর্যন্ত | ১১৮৬০*৩২৩০*২২০০ | ৪০ | ৬৪০ |
| MY-25RD (ডাবল) | ২টি ইউনিট + ১টি শুকানোর ঘর | ১০,০০০ কেজি পর্যন্ত | ১৩৫২০*৬০৭০*২২০০ | ৪৮ | ১৯২০ |
আমাদের প্রকল্পসমূহ:
আমাদের কারখানা:
উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণ:
শুকানোর মেশিনের উপাদানসমূহ:
সাধারণ কাজের মোড:
- সাধারণত ৩টি মোড উপলব্ধ থাকে:
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
- দ্রুত তাপমাত্রা বৃদ্ধি; আর্দ্র বাতাস নির্গমনে অক্ষম
- শুকানো + আর্দ্রতা দূর করা
- আর্দ্র বাতাস নির্গত করার সময় চেম্বারের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
- শীতলীকরণ
- তাপমাত্রা সর্বনিম্ন ১০° সেলসিয়াস পর্যন্ত নেমে যেতে পারে।
- গুরুত্বপূর্ণ দ্রষ্টব্য:
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ অস্থিতিশীল হয়ে পড়লে, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা মোডে যান।
- শুধুমাত্র শুকানোর জন্য
রে. রেন | বিক্রয় ব্যবস্থাপক
গুয়াংঝো মেইয়া ইলেকট্রিক ইকুইপমেন্ট টেকনোলজি কোং, লিমিটেড
📍 ঠিকানা: নং ২১৭, ২য় রুইয়ুন রোড, শিউকুয়ান স্ট্রিট, হুয়াদু জেলা, গুয়াংঝো, গুয়াংডং, চীন
📞 ফোন/হোয়াটসঅ্যাপ/উইচ্যাট: +৮৬ ১৩৩ ৪৬৭৬ ৭৮৭১
✉️ ইমেইল: [email protected]
🌐 ওয়েবসাইট: https://www.my-dryer.com
