Pendahuluan : Pentingnya Pengeringan
Pengeringan jamur merupakan proses penting untuk menjaga rasa, tekstur, dan nilai gizi sekaligus memperpanjang umur simpan. Pengeringan yang tidak tepat dapat menyebabkan degradasi warna, hilangnya aroma, atau pertumbuhan mikroba. Metode tradisional, seperti pengeringan di bawah sinar matahari atau dehidrasi dengan pembakaran batu bara, seringkali menghasilkan pengeringan yang tidak merata, konsumsi energi yang tinggi, dan kualitas yang tidak konsisten. Sebaliknya, teknologi pompa panas modern menawarkan alternatif yang berkelanjutan, tepat, dan efisien. Pengering Pompa Panas Sumber Udara MeiYa dirancang untuk memberikan hasil yang unggul, memastikan jamur kering berkualitas premium dengan biaya operasional minimal.
Keunggulan Teknologi
Sistem pengeringan canggih MeiYa mengungguli metode tradisional melalui:
- Efisiensi Energi : Mengurangi konsumsi energi hingga 70% dibandingkan dengan pengering konvensional.
- Kontrol Presisi : Mempertahankan suhu stabil (akurasi ±1°C) dan manajemen kelembaban otomatis.
- Pengeringan Merata : Distribusi aliran udara yang merata menghilangkan titik panas/dingin untuk kualitas produk yang konsisten.
- Ketergantungan Tenaga Kerja Rendah : Operasi yang sepenuhnya dapat diprogram meminimalkan intervensi manual.
- Ramah Lingkungan : Nol emisi dan sesuai dengan standar keberlanjutan global.
Proses Pengeringan Jamur PengeringLangkah
1. Pemuatan & Persiapan
- Tata Letak Nampan : Letakkan jamur di nampan berlubang, pastikan aliran udara yang baik. Posisikan varietas yang lebih tebal dan berkadar air tinggi (misalnya, portobello) di rak atas dan jenis yang lebih tipis (misalnya, shiitake) di rak bawah. Jaga jarak 30 cm antar nampan (maksimal 10 lapisan) untuk mengoptimalkan distribusi panas.
- Pengaturan Awal : Panaskan pengering hingga 35°C sebelum memasukkan pakaian untuk mencegah kondensasi dan memastikan proses pengeringan yang lembut.
2. Fase
- Fase 1 (35–40°C, 6 jam) : Pengeringan lambat untuk mempertahankan aktivitas enzimatik dan mencegah pengerasan permukaan.
- Fase 2 (40–60°C, 8 jam) : Tingkatkan suhu secara bertahap sebesar 1–3°C/jam untuk menguapkan kelembapan internal tanpa menyebabkan retak atau penyusutan.
- Fase 3 (80–85°C, 2 jam) : Tahap suhu tinggi akhir memastikan sterilisasi dan mengurangi kelembapan sisa hingga ≤13%.
Catatan : Hindari perubahan suhu yang tiba-tiba, karena dapat menyebabkan retak, perubahan warna, atau hilangnya aroma alami.
3. Pengelolaan
- Tahap Awal : Dehumidifikasi lambat pada suhu 35–40°C untuk mencegah pengeringan berlebihan.
- Tahap Pertengahan : Dehumidifikasi intermiten pada suhu 40–60°C menyeimbangkan penghilangan kelembapan dan retensi warna.
- Tahap Akhir : Nonaktifkan pengeringan udara di atas 60°C untuk menghindari kerapuhan dan menjaga agar insang tetap berwarna kuning keemasan.
Sistem cerdas MeiYa secara otomatis menyesuaikan tingkat kelembapan, mencegah pengeringan yang kurang (tampilan basah) atau pengeringan yang berlebihan (tekstur pucat).
4. Inspeksi
Setelah 16–18 jam, pastikan sudah kering dengan menekan bagian sambungan antara tutup dan tangkai:
- Hasil Optimal : Sedikit cekungan tanpa kelembutan; insang utuh dan tegak; aroma tanah.
- Kurang Kering : Keringkan kembali pada suhu 60°C selama 1–2 jam jika batangnya terasa lentur.
Kesimpulan : Mengapa Memilih MeiYa ?
Pengering Pompa Panas MeiYa merevolusi pengolahan jamur dengan menggabungkan presisi, efisiensi, dan skalabilitas. Baik untuk mengeringkan jamur enoki yang lembut maupun jamur tiram yang kuat, teknologi kami memastikan hasil yang seragam, kualitas sensorik yang unggul, dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan internasional.
Tingkatkan efisiensi produksi Anda dengan solusi pengeringan berkelanjutan dari MeiYa dan ubah total efisiensi produksi Anda hari ini!
Hubungi Kami untuk Solusi Pengeringan yang Disesuaikan 📧
Email: [email protected]
📞 Kontak: Ray Ren
📱 WhatsApp/WeChat/Ponsel: +86 133 4676 7871
MeiYa – Inovasi Kualitas, Pelestarian Alam.
Mesin Pengering Pompa Panas MeiYa
- Tanpa Batas Minimum Pemesanan & Kustomisasi Tanpa Batas
- Pengeringan + Penghilangan Kelembapan + Pendinginan
- PLC + Kontrol Layar Sentuh
- Waktu Pengiriman 7-10 Hari
Parameter:
| Pengering tunggal + ruang pengering | ||||
| Model | Satuan | MY-03RD | MY-06RD | MY-12RD |
| Input daya | KW | 5.5 | 9.5 | 19.4 |
| catu daya | V/PH/HZ | 380V/3PH, 50/60HZ | 380V/3PH, 50/60HZ | |
| 220V/1PH, 50/60HZ | ||||
| Arus nominal | A | 9.6A (380V), 22A (220V) | 17.0 | 30.0 |
| Kapasitas pemanasan | KW | 10.5 | 21.0 | 42.0 |
| Kapasitas pendinginan | KW | 7.8 | 18.0 | 32.0 |
| Dehumiditas | L/H | 12.0 | 25.0 | 50.0 |
| Suhu maksimum | ℃ | ≤75 | ≤75 | ≤75 |
| Kondisi kerja | ℃ | 0-43 | 0-43 | 0-43 |
| Tingkat perlindungan terhadap sengatan listrik | 1 | 1 | 1 | |
| Tekanan buang maksimum | M(P)a | 30 | 30 | 30 |
| Kebisingan | d(B(A | 75 | 75 | 75 |
| Konsumsi daya/jam | KWH | 4.8 | 8.5 | 15.0 |
| Pemanas listrik | KW | 3.0 | 6.0 | 12.0 |
| Jenis tiup | / | TIPE TIUPAN HORIZONTAL | ||
| Dimensi pengering | MM | 1650*856*1280 | 1806*1065*1280 | 2089*1260*1580 |
| Berat | KG | 180 | 285 | 480 |
Panduan Pembelian:
Rekomendasi ukuran mesin pengering + ruang pengering
| Model | Keterangan | Kapasitas Pengeringan (Per Batch) | Ukuran Ruang Pengeringan (mm) | Nomor Troli | Nomor Baki |
| MY-01RD-16L | Mesin Serbaguna | Hingga 100Kg | Semua dalam satu | 16 | |
| MY-01RD-36L | Mesin Serbaguna | Hingga 250Kg | Semua dalam satu | 36 | |
| MY-03RD-60L | Mesin Serbaguna | Hingga 400Kg | Semua dalam satu | 60 | |
| MY-03RD | 1 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 700Kg | 3200*2190*2200 | 8 | 128 |
| MY-06RD | 1 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 1.300 Kg | 6150*2190*2200 | 14 | 224 |
| MY-12RD | 1 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 2.000 Kg | 6350*3230*2200 | 20 | 320 |
| MY-15RD | 1 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 2.200 Kg | 6350*3230*2200 | 20 | 320 |
| MY-03RD (Ganda) | 2 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 1.700 Kg | 7050*2190*2200 | 16 | 256 |
| MY-06RD (Ganda) | 2 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 2.500 Kg | 10100*2190*2200 | 24 | 384 |
| MY-12RD (Ganda) | 2 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 4.400 Kg | 11860*3230*2200 | 40 | 640 |
| MY-15RD (Ganda) | 2 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 5.200 Kg | 11860*3230*2200 | 40 | 640 |
| MY-25RD (Ganda) | 2 Unit + 1 Ruang Pengeringan | Hingga 10.000 Kg | 13520*6070*2200 | 48 | tahun 1920 |
Proyek Kami:
Pabrik Kami:
Proses Produksi:
Komponen Mesin Pengering:
Mode Kerja Standar:
- Biasanya tersedia 3 mode:
- Hanya Pengeringan
- Peningkatan suhu yang cepat; tidak mampu mengeluarkan udara lembap.
- Pengeringan + Penghilangan Kelembapan
- Suhu ruang meningkat saat udara lembap dikeluarkan.
- Pendinginan
- Suhu bisa turun hingga 10°C (minimum)
- Catatan Penting:
- Jika kontrol suhu menjadi tidak stabil, beralihlah ke Mode Suhu & Kelembaban.
- Hanya Pengeringan
Ray. Ren | Manajer Penjualan
GUANGZHOU MEIYA ELECTRIC EQUIPMENT TECHNOLOGY CO., LTD.
📍 Alamat: No.217, Jalan Ruiyun ke-2, Jalan Xiuquan, Distrik Huadu, Guangzhou, Guangdong, Tiongkok
📞 Telp/WhatsApp/WeChat: +86 133 4676 7871
✉️ Email: [email protected]
🌐 Situs web: https://www.my-dryer.com
